清蒸鱼用什么鱼 清蒸鱼买什么鱼最好

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随着生活水平不断在提高，在生活中很多方面也有了不少的改变。在饮食方面，以前吃不了的海鲜，现在也能频繁吃了。

而海鲜类，最常吃的就是鱼了。鱼的种类就众多了，一般家庭都喜欢吃草鱼、鲤鱼和鲫鱼，这些鱼营养高，并且做法也很多，可以做出多种美味。

而鱼类里面有一种营养高的同时，肉质白肥嫩，刺少、无腥味，味道鲜美的鱼，这就是“鲈鱼”。

还记得第一次吃海鲈鱼的时候是在餐厅里面，当时爸妈点了一道鲈鱼，看着白嫩的鱼肉，看起来很有食欲。

便尝试性吃一口，才发现鱼肉非常紧嫩，味道也很鲜美。

从此我便爱上了海鲈鱼，在出来工作后以后，在各种场合中吃过，也吃过很多种做法，清蒸、红烧、香煎、炖汤都很美味。

其中清蒸吃起来最香，可能有很多人说海鲈鱼清蒸并不好吃。其实这是没有掌握方法，其中最为重要的就是去腥这一步。

将海鲈鱼切花刀，用料酒、葱、姜涂抹在鱼身上，也可以根据自己口味增加调料，腌制15分钟以上。

然后将鱼放进去蒸，蒸好后在锅中热油，将热油、调料浇在鱼上即可，美味的清蒸海鲈鱼上菜啦！

逢年过节，鲜美的清蒸海鲈鱼，可谓待客美食。

清蒸后的海鲈鱼，味道清香、无腥味。

鱼刺少，大块大块的吃入嘴。

中国海鲈之乡——珠海市白蕉镇

拥有最大的咸淡水养殖基地，

这里的海鲈鱼肉质紧实，鲜嫩可口！

现捕现捞，急速冷冻，锁住鲜美！

海鲈鱼严选自“中国海鲈之乡”

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鲜美肥腴，肉质鲜嫩

肉质雪白细腻，放入口中柔软鲜嫩

去鳞去腮去内脏

方便烹饪，只需解冻，上锅蒸熟即可。

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