过桥米线的传说 过桥米线传说故事

提起过桥米线，很多人都喜欢吃。是你知道他的来历吗？关于它的产生还有一个动人的传说。

很久以前，蒙自县城的南湖风景优美。在这里有位姓杨的秀才，为了专心读书，不被外人所打扰。于是他就住在了湖心的小岛上，他的妻子每天送饭给他吃。在读书特别的认真，往往都忘记了吃饭。常常都是要吃冷的饭菜，身子也渐渐的瘦了下来，他的妻子看到他这个样子也是非常的心疼。

有一天秀才妻子把家里的母鸡杀了，用砂锅给他炖好送过去。等妻子去收碗筷时，看见丈夫还是没有吃，在那里如痴如醉的读书。我就想拿回去再加热一下，可当她拿起砂锅的时候，发现还是非常热的。开砂锅盖子，只见表面有一层厚厚的鸡油，把热量都封存在了汤内。

妻子觉得这样挺好，如果以后都用这样保温的话，就不用吃冷的饭菜了。后来妻子就常常用此办法保温，另外还会将一些米呀，蔬菜呀，肉片放在鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。在妻子的细心照料一下，丈夫也终于考上了状元。

人们知道之后也都效仿他的烹调方法，做出来的米线也是鲜美可口。因为这位妻子给丈夫送饭时要经过小桥，也就被称之为过桥米线。