盐焗鸡爪的做法 最新盐焗鸡脚的做法

今天下午去茶水间打水，刚好碰到同事买了鸡爪在那里吃，也一起吃了几个，盐焗鸡爪味道还挺好。

这让想起自己第一次做盐焗鸡爪的事情，也是同事教我做的，先买一包盐焗鸡粉，然后备好鸡爪，第一次做没啥经验，鸡爪也没切小，指甲也没处理，就那么一整个做的。

首先将水煮沸，把清洗干净的鸡爪丢到锅里，煮一会后捞起来放到冰水中急冻，过五分钟左右，把鸡爪捞出来，沥干，再煮一锅新的水，准备一碗新的冰水，这样重复三次，最后从冰水中捞出后倒入盐焗鸡粉，涂抹均匀后把它放入冰箱中，三四个小时后拿出来就可以吃了，味道也还不错。

拿到公司给同事吃，他们说味道还是挺好的，只是没什么色相，太丑了，鸡爪那么大只躺在碗里，指甲尖尖，看着不那么有食欲，如果把鸡爪切小，指甲切掉，那样就更好了。

家里有空气炸锅，其实可以做蛋挞，找个时间想试着做一下，就是没有电动的打蛋器，用手搅拌起来比较辛苦，而且发泡也不那么容易，以前做过一次蛋糕，还是宝贝爷爷和Mr Hu换起来搅才发泡的，不过最后做出来味道还可以，大家都说好吃，只是搅拌的时候费了好大的功夫，那时候Mr Hu还说以后再也不帮忙搅了。

说多了吃的，好像突然肚子都饿了，马上到小宝的生日了，似乎可以尝试一下自己做蛋糕，广州人很厉害，烘培做的特别好，什么曲奇饼，蛋糕，蛋挞，对于他们来说，都是再简单不过的事情了。

见他们做的多了，自己也跃跃欲试，但是做出来后会让人感觉到差距很明显，好像淘宝买家秀和卖家秀的区别，尽管如此，做起好吃的来还是挺开心的。

上次做鸡爪都是好多年前的事情了，趁着这个周末有时间，再试着做点吃一下，又有口福了。

2022.5.19 星期四 晴 正文字数：671