味精的主要成分是什么 味精的学名叫什么

鸡精，味精。鸡精比味精好吗？大错特错！很多人觉得鸡精是我们鸡汤，所以就会觉得鸡精比我们味精更加健康，甚至还会觉得味精会致癌，但其实你搞错了。学会看食物成分表太重要了。鸡精和味精其实差别都不大的。鸡精里面有40%是味精，其他主要成分都是糖、盐、增味核酸苷，鸡味香精里面其他成分多的。谷氨酸钠本来就是天然的。我们现在吃的味精几乎都是通过发酵甘蔗、甜菜淀粉这些物质获得的，并不是人工化学合成，反而会更少其他杂七杂八的东西。