家常水煮肉片 新手学会做水煮肉片

By 甜言物语的美食之旅

用料

• 猪里脊肉 400克
• 黄豆芽 适量
• 葱姜 适量
• 蒜瓣 6个
• 黄豆酱 2大勺
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 3克
• 干辣椒 4个
• 花椒 5克
• 淀粉 5克
• 鸡蛋清 适量
• 辣椒粉 适量
• 耗油 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量

做法步骤

1、猪里脊切片，与蛋清，淀粉，鸡精，料酒抓匀

2、倒油下入豆瓣酱，蒜头，花椒，葱，干辣椒炸出香味

3、放入豆芽，（我还加入了一些凤尾菇）翻炒

4、加入耗油，酱油翻炒，加入适量的水煮沸，放入少许的盐

5、下入里脊肉

6、盛出后，撒上胡椒粉，五香粉，辣椒粉，锅中热油，浇在上面

7、美味就完成啦

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